金堂县召开食品安全示范城市迎检推进会 协同规范民办职业技能培训机构食品安全管理

金堂县食品安全委员会组织召开创建国家食品安全示范城市迎检工作推进会。会议在部署全县重点领域迎检准备工作的特别将县域内营利性民办职业技能培训机构的食品安全管理纳入重点督导与规范范畴，旨在构建覆盖全域、贯穿产业链的食品安全保障体系。

会议指出，创建国家食品安全示范城市是提升城市治理水平、保障群众健康福祉的重要民生工程。当前迎检工作已进入关键阶段，全县各相关部门、街道（镇）及各类食品生产经营主体需进一步提高政治站位，对照创建标准和评审细则，全面排查风险隐患，补齐短板弱项。

针对营利性民办职业技能培训机构这一特定领域，会议强调，其兼具“教育机构”和“集体用餐单位”的双重属性，食品安全管理不容忽视。许多机构设有食堂或提供集中配餐服务，为大量学员及教职工提供日常饮食保障。会议要求：

一、 落实主体责任：各营利性民办职业技能培训机构必须严格履行食品安全第一责任人义务，建立健全以机构法定代表人或主要负责人为核心的食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，明确岗位职责。

二、 强化过程管控：对设有食堂的机构，需严把原料采购、储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等各环节关口。采用集体配餐的，必须选择具备相应资质的合规供餐单位，并签订食品安全协议，严格落实索证索票和查验制度。

三、 提升硬件与人员素养：按照食品安全操作规范要求，改善加工经营场所条件，保持环境整洁。定期组织食品安全管理人员和从业人员参加培训考核，增强其食品安全意识和操作技能，确保持有效健康证明上岗。

四、 加强应急管理：制定完善的食品安全事故应急处置方案，定期开展演练。一旦发生疑似食品安全事件，必须立即采取措施，并按规定及时报告。

五、 纳入协同监管：县市场监管、教育、人社等主管部门将加强联动，将营利性民办职业技能培训机构的食品安全纳入日常监督检查和“双随机、一公开”抽查重点。对检查中发现的问题，责令限期整改，对违法违规行为依法严肃查处。

会议最后要求，全县上下要以此次迎检为契机，不仅聚焦传统餐饮、商超、农贸市场等，更要关注学校、养老机构、医疗机构、建筑工地食堂以及像民办职业技能培训机构这类可能存在的监管“延伸地带”，实现食品安全社会共治格局的深化与全覆盖。通过扎实细致的工作，全面提升金堂县食品安全治理能力和保障水平，确保以优异成绩通过国家验收，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。